Schnelles Sorbet

Ein kleines feines schnelles Sorbet – unser Dessert des Monats

Ein paar Orangen / Zitronen / Clementinen, ein bißchen Muscovado-Zucker, Vanillepulver und Granatapfelsaft – das sind die Zutaten für ein wirklich gutes Sorbet: man nehme zur Hälfte frisch gepreßten Zitrus- und Granatapfelsaft, dann je nach erwünschter Süße ein bißchen vom karamelligen Muscavado und eine kleine Menge Vanille – wenig, denn man soll die Vanille nur vermuten, nicht wirklich herausschmecken. Das war’s, dann ab in die Eismaschine und sofort servieren.

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