Gib der Kälte scharf, dann kommt das Warm von innen.
Dieser schlecht formulierte Satz bedeutet nichts anderes als daß es in der kalten Jahreszeit ruhig mal ein bißchen zur Sache gehen kann mit der Schärfe: es gibt so viele unterschiedliche Chillis und Paprikaschoten mit unterschiedlichen Schärfegraden. Nicht alles schmeckt gleich, es gibt fruchtigscharf, heißscharf oder beißendscharf. In Eintöpfen oder beim Wintergrillen machen sich Würzpasten oder gemörserte frische Schoten gut. Und immer schön vorsichtig sein, man weiß oft nicht, WIE scharf die konkrete Paste ist. Kleiner Tipp: bei frischen Schoten immer erst die kerne entfernen, die sind oft besonders scharf.
