Quasi von vor der Haustüre gibt es wunderbare Elstar bei uns, ganz frisch geerntet. Die Apfelernte startete dieses Jahr bekanntermaßen drei Wochen früher als sonst aufgrund des warmen Sommers.
Die Bäume stehen in Schlat, einem kleinen Ort mit gerade einmal 1665 Einwohnern, das aber weit über seine Grenzen hinaus bekannt ist für die Priseccos und Schaumweine der Manufaktur Jörg Geiger. Und wo man so gute Sachen herstellen kann, sind auch die Rohstoffe exzellent.
Die Sorte Elstar ist übrigens 63 Jahre alt. Sie wurde aus den beiden Sorten Golden Delicious und Ingrid Marie gezüchtet, hat also Eltern aus Amerika und aus dem Alten Land. Also, auf geht’s, wir backen ab sofort Apfelkuchen und Apfelstrudel nur noch mit regionalen Zutaten.
